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      特氟龍涂層在不粘鍋中的應用

      發布時間:2020-05-19 閱讀:2179次
             不沾鍋即煮飯不容易粘底鍋的鍋,是由于底鍋選用了不粘涂層,普遍的、不黏性能好的有特氟龍涂層和瓷器涂層。次之也有獨特加工工藝的炒鍋和不銹鋼鍋。
           不沾鍋的面世給大家的日常生活產生了挺大的便捷,大家無須再提心煮牛肉時一不小心便會燒糊,煎魚時魚肉粘在鍋內壁。這類不沾鍋與一般鍋的外觀不相干,只在鍋的內表層多涂了一層聚四氟乙烯,運用聚四氟乙烯出色的特性做成了這類備受熱烈歡迎的廚房用品。
             聚四氟乙烯,一般稱之為“不粘涂層”或“易清理原材料”。這類原材料具備抑酸抗堿底漆、抗各種各樣溶劑的特性,幾乎不溶解全部的有機溶劑。另外,聚四氟乙烯具備耐熱的特性,它的摩擦阻力極低,因此可作潤化功效閑暇,亦變成了易清理自來水管里層的理想化建筑涂料。
             聚四氟乙烯的構造便是碳鏈全碳的高分子材料,而且每一個氧原子都聯接2個氟原子。因為氟原子強力的電負性,碳氟鍵是極為平穩的。
             因此,特氟龍涂層主要表現出挺大的反映可塑性。食材中的分子結構也就沒辦法與聚四氟乙烯產生反映。就連開朗的鹵素燈泡氟氣,都沒法與聚四氟乙烯產生反映。氟的強力電負性代表別的分子結構碰到聚四氟乙烯的情況下都是被抵觸開。這種緣故便是不沾鍋“不粘”的基本原理。
             特氟龍涂層有機化學可塑性,而且會死死地立在套鍋表層。就算有痕量元素的進到身體,也不會在人體內產生化學變化,因此,要是一切正常應用,聚四氟乙烯類不沾鍋對身體是沒害的。
      但也應留意避免高溫,非常是防止不沾鍋空燒,以其在400℃之上會溶解出有害氣體。空燒情況下,不沾鍋會造成濃煙,假如不小心吸進這種濃煙,會造成一些例如發高燒的流行性感冒相近病癥。
            此外,在生產制造聚四氟乙烯的全過程中,要應用到一種名叫全氟辛酸的小分子水,有征兆說明這類分子結構與多種多樣癌病有關,可是都還沒充足的依據證實這種化學物質立即造成了這種癌病。即使如此,現階段好幾家制造商早已停用這類化學物質來生產制造特氟龍涂層。
            因此,平時應用全過程中,要是防止長期空燒,不沾鍋的安全系數還是有確保的。
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